Sastojci
-1 kg govedjeg mesa (fasiranog)ili juneceg
-1 glavica crnoga luka
-1 mala kasicica sode bikarbone
-2 supene kasike brasna
-2-3 kasicice soli (po zelji ako volite slanse dodajte vise soli)
loading...
Priprema:
Fasirano meso posoliti i ostaviti par sati u frizideru.
Poslje par sati isjeckati crni luk dodati u meso ,zatitm dodati sodu ,brasno,jos malo soli ako volite slanse .
Sve dobro umjesati rukom da se dobro poveze smjesa i ostaviti u frizideru jos par sati ili ako vam treba za sledeci dan onda je najbolje da prenoci u frizideru.
Poslje par sati ili sutra dan prije przenja oblikovati cevape rukama ,ako vam se ljepi za ruke onda povremeno pokvasite ruke vodom ..ide lakse .
Spremne cevape prziti u tavi na nizoj tempereturi i sa malo ulja .
Ili na gril tavi ili skari jos bolje
Posluživanje:
Sluziti uz domace lepinje ,sjeckani crni luk ili mladi luk ,uz ajvar ,ljuticu ili lukmiru sa pavlakom …..ima toga puno sve zavisi ko sta voli !
Za ove cevape je najbolje frisko meso. Teca mi je dao recept i rekao: parce mesa (junetine malo masnije) samljeti na masinu i posoliti i ostaviti u frizideru par sati, Poslje par sati vaditi meso i opet samljeti i dodati ostale sastojke i vratiti u frizider i najbolje je kada prenoci ….E posto nismo svi u mogucnosti da meljemo meso ……rekao je moze i sa gotovim fasiranim mesom po navedenom receptu…..napravila sam ih i vise nego dobri su!
coolinarika.com…
Nema komentara:
Objavi komentar